意料之中

爱民特喜欢吃烙饼,一天三顿的吃不烦,自从现在有了电平称,烙饼更是方便上手,口感更好了。

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小时候,母亲在平底锅上烙饼,再磕上个鸡蛋,摊在饼上,刷上酱,卷上大葱,他吃得可香了!真是俗话说的好,“大饼卷大葱,吃了‘傻而不愣’!”结了婚,成了家,爱民非常疼爱自己的妻子,便喜欢上了厨艺,每逢歇班,都要烙一回大饼,做一回大饼卷大葱,儿子吃得很欢,妻子顾不上大葱的口气,把肚皮敞开了吃。

2020年,鼠年刚到,全国上下要防控新型冠状病毒的疫情,爱民作为一名支援湖北医疗队的一员,要去一线进行救助工作,临走前,他为儿子和妻子烙了一回饼。

爱民走的两天里,妻子给儿子做的饭就那么的不相应,有时儿子一看桌上的饭就眼晕,不下筷,把饭碗推向一边,低着头,噘着嘴说:“要是爸爸在家就好了!我想吃烙饼!”妻子流下眼泪,马上抓起手机就给爱民打电话,手机的回音依旧是“嘟嘟”声,她不怪他,因为她知道他在忙,不能打扰的。她擦干了眼泪,便扎起围裙下了厨房,和面,揉面,擀面……大约过了一个小时,妻子烙好第一张饼,这哪里是饼啊,儿子笑的前仰后合,这分明是一个多边形的厚片,别说抹酱卷葱了,就是把饼片开,夹葱都可以了,这一切妻子看在眼里,心中很不是滋味。

第三天,妻子和儿子简单的下了点面条,吃过后,便在网上搜索烙饼的方法,学习烙饼的知识。学和面,学揉面,学醒面,学擀面,特别是这擀面,这道关最难过。她虽然年轻,但自结婚以来就没有做过饭,手脚笨拙的很,力气也小,怎么也擀不到爱民擀的那个样,她擀的不是不圆,就是厚的不得了,有时还擀破了皮,两张饼擀下来,便一身汗,手臂和手腕也酸疼起来。她不得不草草收摊,即使饼不成形,也抓紧烙出来,只要能吃就行。随后她就慌忙从网上选了一张做好的菜样照片给爱民发过去,让他放心她娘俩吃的很好,不必牵挂,好好在外做好支援救援工作,这已成为习惯,所做的一切就当爱民还在家里一样。

几天过后,到吃中午饭的时候,儿子饿了,嚷着要吃饼,大约半个多小时过去了,一盘大饼摆在了面前。妻子熟练的在大饼上抹酱,卷上小细葱,递给了儿子。“啊,爸爸回来了吗?”儿子以为爸爸回来了。“没有,我给你烙的。”“妈妈,你也会烙?”“吃吧,儿子,这回尝尝妈妈味道的大饼卷葱,不比你老爸烙的差!”儿子吃得很香,这烙饼跟爱民烙的差不多。“妈妈,想不到你还有这两下子,快拍个我吃大饼卷大葱的视频,发给爸爸看看!”“对对,儿子,这回咱要拍回真的喽!”儿子大口大口地吃着,享受着大饼卷大葱带来的味觉冲激感,妻子认真的拍着,不放过每个动作的细节,保存下来给爱民微信发过去。

许久,爱民的微信终于回复了,儿子和妻子迫不及待的点开,只四个字——“意料之中”!

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作者: 表弟

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