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茶乡水田坝

秦巴蕴沃土,家乡产好茶。
云雾绕山涧,雨露沾叶面。
春来吐新绿,始摘在明前。
喜迎八方客,佳茗味甘甜。
贵客远方来,沏茶定当先。

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我的家乡在陕西省汉中市镇巴县水田坝社区,也许大家认为他只是山坳坳里一个不知名的小镇,但你可知这里出产的茶叶已经名扬五湖四海。千里之行始于足下,你没有来过怎知他的好!来我的家乡,无论你是落脚在宾馆,酒店,餐馆,商家店铺,还是农舍……主人家一边喜迎贵客到来,一边忙着为远道而来的客人沏杯清香四溢的茶,也算是初步的为你接风洗尘吧。

说到沏茶也是有一定讲究的,下面就先浅谈一下沏茶的初步过程吧,我的家乡待客一般用的都是产自家乡绿色,无污染的富硒绿茶。首先准备好茶具,茶叶,然后先用大自然馈赠的山泉水烧开的开水暖杯,接着就是洗茶,冲泡……一系列的过程。茶叶在水的作用下开始慢慢舒展开来,色泽翠绿,型似雀舌,似银针,似君子……上下起伏,形态各异,仔细观察万千银色的茶毫在水中荡漾,银光闪闪,尤如刀光剑影,甚为好看。懂茶的友人饮茶前会先观其色,赏其形,闻其香,然后细品之。茶水色泽翠绿,令人赏心悦目;茶形形态各异,姿态变化万千;闻之清香入鼻,顿感心旷神怡;饮之入口甘甜,沁人心脾,顿觉神清气爽。

镇巴县志有载,汉唐时期我的家乡陕西省汉中市镇巴县兴隆镇,镇巴古称“定远厅”,是皇家贡茶的主产区,那时产量尤为鼎盛,每当茶叶收获季节,由定远厅通过子午道经汉中郡直达长安,还沿丝绸之路远销西方各国,后来因历史变迁的战乱而渐衰落。而如今改革开放的东风刮遍神州大地,党的好政策引领茶产业又在我的家乡兴起,成片的茶园枝繁叶茂,一座座现代化的茶叶深加工厂房林立,一村一品全面落实,我们村也就把茶产业作为主打龙头产业,如今已经颇具一定规模。尤其以裕禾茶厂,定元春茶厂,怡溪春茶厂的产品为代表的汉中仙毫系列产品以其先进精湛的制茶工艺,唯美的汤色,优美的形态,浓郁的香气,绝佳的口感和日益响亮的品牌远销国内外,赢得了广泛赞誉。家乡茶叶已入选陕西省政府接待用茶,还在每年一度的国际茶叶节上收获多项国内外大奖!

如今随着党中央农村振兴的政策开始落实,我的家乡因其环境优美,致力于打造康养小镇的南图正在完善实施之中。茶产业作为我家乡的主导产业,已经具有一定规模了,现代化的茶园道路宽敞,环境优美,是大家工作,农忙闲暇之余休闲的好去处,一边可以欣赏茶园美景,一边可以品着茗茶,相约好友饮茶论人生,何其乐哉。春夏时节来茶园登高望,远举目远眺群山环绕,满目苍翠,云雾缭绕如仙境一般;秋冬时节秋叶迎霜红黄紫五彩斑斓,唯茶树依然翠绿,洁白的茶花点缀其间,令人赏心悦目;冬日里白雪覆盖,犹如盖了一层厚厚的棉被,冬蕴能量春来发,香留人间惠万家。

随着国际交流的频繁,外国友人也常来我的家乡,饮茶后对此赞叹有加,称赞茶叶为东方的神奇树叶。茶也具两面性的,概茶而论。贵客远来敬杯茶,增进友情与友谊;口干舌燥喝杯茶,降燥润喉又生津;疲劳之余饮杯茶,舒筋活络又解乏;寒冷滞食吃杯茶,润肠消食又去腻;空暇之余饮杯茶,口鼻顿生香;心烦之时饮杯茶,涤燥又能静心;思竭之时品杯茶,增长智慧思路清。闲暇之余观茶树生长之俭朴贫瘠以默,细察茶叶加工工序精湛之辛劳,观茶叶器具之精妙入理,赏茶叶冲泡之至理韵意,品茶汤滋味醇厚回味之悠远,推茶识人,以茶修身,从中领悟人生之真谛,尽观世事之变幻,走正自己的路,做好自己的事。人生尤如一杯茶,品茶论人生,酸甜苦涩在其中!细细品味,畅想人生吧!

欢迎大家来我的家乡品茗茶,赏茶园美景,享田园风光,尝农家美味佳肴!

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作者: 表弟

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