自上周六断崖式的降温之后，老天终于正式开启了冬季模式，从灿烂的小阳春陡地变得僵手僵脚，这个时候，有什么比老母亲熬制的一碗粥来得更温暖呢？

01

一碗粥的温暖

米饭是头天晚上就煮好了的，且煮得软软糯糯，离粥的最后成品只差一把火的功夫。若要等第二天早上才拿生米来煮，上班的上班上学的上学，都急着赶时间，无论如何是来不及的。

但，就算米饭是现成的，也绝不能偷懒 一一熬粥需要有一种从容心态，不能着急赶时。

一早起来，站在昏黄朦胧的灶灯下，先往锅子里舀一瓢水，把米饭放进去，再把火拧开，用大火烧开后再转为文火， 拿了一把勺子在锅里慢慢搅，须搅深搅透，免得米饭沾了锅底。悠悠地搅了一会儿，米的清香完全散发出来了，饭也越来越稠粘，随手抽几根挂面掰扯成短短小小的一节一节，摊开随意撒在粥面上，犹如撒花椒面一般，撒完仍接着搅，搅着搅着原已有些稠的粥更稠了，挂面的麦香也飘出来了。这时就不能多搅了，因为怕煮成一锅稀糊糊。赶紧拿小勺挖了一小坨鸡油搁进锅里，再撒了一点细细的毛毛盐，用铲子铲两下 ，就该起锅了。

站在红红火火的炉子前，锅子下面旁逸斜出的火苗让厨子的手热乎乎地，锅子里的热气一直袅袅地拂着脸，脸上也热乎乎地。在慢慢熬粥的同时，其实还兼顾着煮水蛋、烫牛奶、拌小葱豆腐，此时窗外夜色深重，乌压压一片，远远地只有几点星火在闪烁，寒风凛冽无情地吹呀吹，园子里那些花呀草呀在瑟瑟发抖。哎，这时才深感有家遮风挡雨的好处，这盈盈满屋的米饭香更让人充满幸福感一一一年之中或许唯有冬天，这个外冷内热的季节，人才容易为丝丝缕缕的幸福所感动和满足。

一大锅粥分盛几个碗端上桌，在柔暖的灯光映照下，粥雪白雪白地，配上酥脆的黄金饼、”一清二白”的小葱拌豆腐，煞是好看。粥的味道怎样？看起来绵软，闻起来清香，虽清淡朴素，不如那些燕窝粥、八宝粥、腊八粥华贵滋补，但淡而有味，营养养胃，一家人围坐在一起呼呼喝粥的场景令人感动，小朋友喝完粥更夸张地把碗底都舔了个一遍。这样的早起，这样的厨子，是不是特有成就感？

02

淡薄之中滋味长

现代文人中，梁实秋不喜喝粥，因小时生病被迫喝粥，从此因怕喝粥而怕生病；最懂生活的汪曾琪老爷子却不然，每逢夏日，一日三餐几乎全部食粥，在他心中，一碗小米粥是对胃最大的抚慰。

莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。其实，人生的真味，不就在这简简单单、清清淡淡的一粥一饭之间吗？