麻雀虽小，五脏俱全。

麻雀不大，可以炸着吃，但我也是看了古典小说《儒林外史》才知道的。小说中有位王太太，结过两次婚了，有人建议媒婆沈大脚要把她“推销”出去，久经“媒场”的沈大脚也犯了难：

（王太太）她（再找对象）又要是个官，还得有钱，又要人物齐整，还要上无公婆，下无小叔、姑子（要求没有任何负担）。她自己每天睡到日中午才起来，横草不拿，竖草不拈，每天还要吃八分银子的药！她又不吃大荤，头一日要吃鸭子，第二日要吃鱼，第三日……那酒量又大，每天晚上要炸麻雀，盐水虾，吃三斤百花酒（镇江传统名酒，黄酒）。

《儒林外史》里这段语言描写，放到现在也是标准的喜剧台词，满满的“包袱”。

初看“炸麻雀”三个字，我吓了一跳。小说是真实历史的某种反映，这位有豪气的女士竟然还有这样的爱好。麻雀竟然被端上中国人的餐桌好久了。传说中明朝就有炸麻雀，有一种说法是朱元璋很喜欢——待考证。我咨询了故乡是安徽的学生，答曰：炸麻雀确实是安徽的一种著名小吃。

我以为麻雀是“除四害”（1958年的四害是苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀）的年代才遭难的，很多麻雀被村人追得肝胆俱裂，死于非命。

麻雀是体积不大的“有机体”，估计也是特殊作料起了作用。现在市面上已经很少，北方常见的是烤鹌鹑或者鸽子，价格不菲。那麻雀捕起来不易，又卖不上好价钱。或许古代有好多捕麻雀的能手吧。

我没有考据的爱好，但还是尽量找到更多“炸麻雀”的证据。

这位王太太，还有媒婆沈大脚，被《儒林外史》专家李汉秋先生定性为准 “女流氓”，其实，王太太不过是作威作福、好吃懒做而已，说真的，有点像《红楼梦》里的夏金桂（薛宝钗的嫂子）。

小说《儒林外史》交待：王太太的父亲是布政使司，早已经去世，她的初婚是被哥哥卖给人当小老婆的。《红楼梦》里的夏金桂也早就没了父亲（皇商），她的饮食爱好：

又生平最喜啃骨头，每日务要杀鸡鸭，将肉赏人吃，只单是油炸的焦骨头下酒。

夏金桂和王太太真有一比。都是病态的生活环境里长大，病态的人。夏金桂文化水平不高，但见过世面；王太太不识文断字，恶习太多，但总不至于像夏金桂那样对人下死手。

可怜的麻雀们，如果天天被吃，一天五只，一年就要一千五百只。

我为被吃的麻雀不平：没有需要就没有杀戮。王太太有美味的需要，1958年的国人是为了政治需要，但那被锣鼓震死的麻雀还能好好下葬不成？吃掉充饥，避免浪费，那年头粮食也不太充足。