芳香槐花惹人爱

正是百花争艳时,一束束千姿百态的鲜花在广袤的大地上吐蕾绽放,把世界装扮得分外妖娆。万花之中槐花格外惹人爱。

 

槐树是接地气有韧性的树木,即使环境再恶劣,土壤再瘠薄,都能傲然挺立,健康生长。无论是家庭院落、街头巷尾、城市一隅,还是工厂、矿山、学校,甚至荒山野地,只要栽种槐树,立时便改变了模样。记得以前住过的大院门口道路两侧就有不少槐树,听老人说那都是上世纪五十年代后期为绿化环境栽种的。每到四月开花季节,一串串洁白的槐花挂在枝头,走在大街上,犹如在花的走廊里穿行。深深呼吸,空气都带着槐花的香甜,简直陶醉了!

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我的学校里也有好几棵槐树,长得特别高大。叶色鲜绿,开花时白色的花朵缀满树枝,芳香四溢。同学老师都在树下摆着各种姿势,像是要拍照。然而那时别说手机,就连照相机也是奢侈品,据说学校就一个120上海牌照相机,要使用必须校长签字同意才行。相虽照不成,但槐花盛开的景象却深深印在了师生的脑海里,迄今许多人依然记忆犹新。

青岛的槐树特别多,特别在重视植树造林那段时间,槐树的栽种量远高于其他树种。这跟槐树泼辣适应性强的特质有关系,但另一层原因也不可忽视,那就是青岛人对槐树的认可和感情。青岛的槐树是上世纪初从国外引进的,主要用于胶济铁路沿线的绿化,后来市区和崂山的一些山脉间也陆续栽种了许多,一时间槐树掩映了整个青岛,曾被称为“洋槐半岛”。随着时间的推移,引进早被本土化,现在年轻人很少知道这段历史,但对槐树却情有独钟。相当多的人认不出别的树种,但对槐树随口就可以喊出。特别对那葡萄般倒挂的花朵,更是倍加喜爱。

民俗云:门前种棵槐,财运自然来。人们偏爱槐树不仅因为它的花朵诱人可爱,还在于槐花的“奉献功能”。槐花具有很好的药用价值,中医认为其味甘,性凉,可清热、凉血、止血,抗溃疡、降血压、并可预防中风。如今在农村一些人家还常年备着晒干的槐花,用于临时发生的伤痛。

 

槐花又是舌尖上的美味。“芳华如雪刺槐开,淡淡清香西域来。中国人家多巧手,佳肴美味出厨台。”估计没吃过以槐花为食材美味的人,尤其是上点年纪的人恐怕不会太多。小时候最喜欢吃的是槐花包子。提一个篮子,拿上一个小板凳,夕阳斜下时到槐树下摘槐花。先摘低处的,高处够不着大人把孩子举过头顶,或让孩子坐在肩上摘。老人最会“拾掇”,把槐花用凉水一冲,再用热水一焯,放上剁好的五花肉、大葱及调料,蒸出的包子香喷喷,简直吃不够。槐花炒鸡蛋、蒸槐花,拌槐花,槐花粥,槐花清蒸鱼也是美味佳肴,别有一番风味,令人赞不绝口,一直是人们热衷的食物。多年前一位朋友的朋友曾开过一个专门以槐花为食材的小店,从进门茶水开始,凉菜、热菜,再到面食,样样都有槐花,而且色泽不一,既有白色,也有红色,紫色,黄色,光看就足以沉醉。生意非常火爆,赚得个盆满钵满。

槐花也是人们致富走向幸福生活的好帮手,好伙伴。我的家乡莱西多年前就在大青山栽种了两万多亩槐树,当地的农民靠山吃山靠树吃树,槐树成了富裕的“依靠”。去那里观光游玩,一定会先登高放眼美景,然后一定会走进农家小院饱尝一顿槐花“大宴”,再然后一定会看到村民们笑逐颜开。

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作者: 表弟

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