咱重庆这边的农村里，过年杀个猪算是年底最大的喜事，按照以前老一辈人的传统，杀年猪好像还有很多讲究的，而且杀年猪都需要看黄历，必须要选个好日子。

 

这也是对来年的期盼和愿景。

 

现在的农村杀年猪，却愈来愈像是吃团年饭的样子，因为很多都是家里的老人在老家养的猪，平日里年轻人都在城里工作没怎么回家，而杀年猪的时候，无论是亲戚朋友，或城里忙着工作的年轻人们都会回来。

 

同时他们也会叫上自己的朋友或同事。

好不热闹。

 

多年以前，我们家就没有人在家里养猪，但是每逢过年之前，我也会去亲戚家里买一头猪或分一部分，也请几个朋友来随便热闹下下。

 

后来我们懒了，嫌麻烦就没有弄了…

 

因为杀一头猪还是挺麻烦的，特别是之后比如腌制腊肉、罐香肠之类的事儿，处理起来的工作实在是太废神。

 

而且我们家里平时吃肉都不怎么行，媳妇儿要减肥，我又常年在外漂，我妈也是吃不了多少，每年的腊肉到年底都吃不完。

 

并且腊肉到了下半年就不怎么好吃，总感觉有股霉菌味。

 

去年丈母娘做腊肉的时候顺带着给我们弄的几十斤香肠和腊肉，还是打包好抽了真空的，后来还是发现有些变质了，媳妇儿在家丢了好些进垃圾桶里老。

 

所以近两年，我们再也不提杀年猪的事儿。

 

但是对于吃刨汤嘎嘎还是很喜欢的，特别是在咱们农村的土猪，刚杀出来的肉，无论是煎炸炒炖，那味道也绝对不是城里超市菜市场里面买的能比的。

 

这也是那天回媳妇儿老家看雪，我最大的收获就是吃了顿刨猪汤，什么雪景再美丽漂亮，当冻的瑟瑟发抖的时候，再美的也没有兴致了。

 

媳妇儿说，不去吃刨汤，我就觉得她是真傻白甜，吃刨汤嘎嘎不比看雪安逸多了麦。

 

再说，吃饱了看雪才不冷撒。

 

当我们到了的时候，已经是11点半了，把车停好后下来，发现这儿大部分人都认识的，都是咱们相亲相爱一家人微信群的成员。

 

就是杀年猪的主人家我有点陌生，也不知道该叫什么，好像媳妇儿也不太熟，所以搞的我也很尴尬。

 

有点坐立不安。

 

但是我还是有印象，因刚和媳妇儿结婚那一年春节，好像也到过这家里吃过饭，记得那年是他们家在办丧事儿。

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刚下车，女儿就迫不及待提着她的铲雪家当，去和小伙伴儿玩儿雪了。

 

坝子上烧了两盆火，我先陪着女儿他们玩了一会儿雪，双手就冻僵了，忙跑到火堆那儿去烤火。

 

烤了不一会儿，手就感觉特别痒，想起书上说过，被冻僵的手不能直接用火烤。

 

这时屋里出来叫我们吃饭了。

 

我穿进厨房里转了一圈，打算去帮帮忙，顺便给端两个菜什么的，发现根本插不上手。

 

见到三孃在舀肥肠，我正准备去端，结果被人截胡了，我不好意思，交了声“三孃”。

 

她说，车强，各人去坐起吃。

 

我说，要的。

 

再转到堂屋这边，媳妇儿已经带着女儿围坐在桌子上了。见我过来，就叫我过去坐在她左边，她右边是女儿和堂哥的儿子和堂哥。

 

我左边也坐的两个孩子和其父母。

 

这一桌基本上都是坐的娃儿。

 

席间，都是大人在给孩子夹菜，孩子们则是挑挑拣拣，一会儿说要吃这个，一会儿又说要那个，或者说这个不要吃。

 

女儿吃的却很专心，主动说，要吃肉，媳妇儿还以为她是想吃回锅肉，结果她说的是那碗一大坨大坨的红烧肉。

 

估计她也是没吃过这么好吃的肉吧！

 

我也真心觉得，所有菜都好吃。

 

特别是那个猪肝和猪血，简直是鲜嫩爽口，还有那个排骨炖的萝卜，经过霜雪滋润过的高山萝卜炖出来连汤都带着股“甘甜”。

 

好久都没吃得这么舒服了。

 

吃过饭后，全身上下都暖和了，在坝子里陪着孩子们打了会儿雪仗，又在车顶上堆了个不像雪人的“雪人儿”。

 

他们说，要去车盘上面，那上面的雪下得更大，积垫的雪也更厚实，会更好玩儿，就是道路不知道打不打滑，能不能上的去。

 

堂哥提议，咱们车能走到哪儿，就在哪儿玩儿。

 

完

 

NO.591

 

“朋友，您开始脱头发了。您得当心点呀，您才不到三十岁。秃头对您太不好看。您把生活看得太严肃了。” -《伪币制造者》安德烈·纪德

盛澄华（译） ​​​