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十年熬夜,未老先衰:博闻强识,攻克纹路;励志笃学,抗击暗黄。

突发奇想的想起尝试做泰式咖喱,从网上找了菜谱,翻看了别人的制作过程,看似很简单的东西总是实际操作起来并不简单,至少不单纯。
 
第一次为了少浪费材料,用了冰箱里的冷冻鸡胸肉,配了土豆、胡萝卜,意外的发现用咖喱酱做出来味道还行,除了基于我口淡的原因,盐少了略有点不下饭,整体还算成功。
 
第二次去超市采购,想着泰式咖喱似乎跟海鲜更配,转到了水产区。鲍鱼先生很可爱啊,用肉肉的足吸在玻璃缸壁上,怎么都拔不下来,论拔河的技巧我只能认输,从池地掏了几个仰面朝上翻不过来的可怜孩子。
 
蛤蜊先生看起来也很漂亮,身上披着一圈圈的黑色花纹,贝壳轻启动吐着泡泡,柔软的腹足如小舌头般舔着池中的清水,在触碰到旁边的蛤蜊后又迅速地收回来,伴随着两扇壳快速的合拢一下,不多会儿,看风平浪静又重复这个动作。
 
看中几个大个头的蛤蜊先生,却发现相对来说大个的蛤蜊先生也并没有那么好抓,许是我笨手笨脚,不太会用超市提供的小沥水篮,总觉得沥水篮的卷边根本没法插进蛤蜊间那狭窄的缝隙。沥水篮放在一边,下手抓岂不更快?伸手进水里抓出6.7个大个头的蛤蜊先生,感觉它们并不友好的闭着壳,带着无声的倔强。
 
巴掌大的虾倒是现成的,现在的急冻效果可以将数千公里外的海水原汁原味的引入中国,而营养价值几乎无损,看着红色的虾壳,真是石榴般可爱。
 
照着食谱呛蒜、洋葱,待洋葱水分基本出来后,放入咖喱、水,烩成咖喱浓汤,放入玉米和提前用黄酒、姜片蒸过的鲍鱼先生和蛤蜊先生,外加几只石榴色的虾,瞬间被黄色的咖喱染上了大地色系的胭脂,澄黄一片。
 
加了椰子油和三色藜麦的米饭,泛着东南亚风味的香甜,弄得满屋子都是。杏鲍菇在椰子油里翻身舒展,紧接着就穿上了焦糖色的外衣,脆生生的。一点芝麻海苔脆,增加点日式风味。
 
待所有食物从食材变成了成品,整个咖喱饭就可以装起来等待食用了,装盒发现蛤蜊先生异常倔强的张着嘴巴,就是不肯乖乖的适应容器。
 
我心想:“好吧,蛤蜊先生,你赢了。你我都是拥有独立灵魂的个体,还是追求共生吧!”
 
平凡的日子中迎着深圳的秋,想着深圳的秋季或许是适合大地色系的,不冷,有点凉,中间透着沉稳,好像咖喱的包容,一并酸甜苦辣皆可。
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作者: 表弟

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