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找寻臭味相投的你

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昨天发布了徽州名菜:臭鳜鱼,勾引出一堆吃货来。于是,又有人来问我,你现在什么都卖?连臭鳜鱼都卖了?这位朋友不了解我,我怎么会什么都卖呢?只是,不管臭和香,我只推荐我喜欢的东西。

情况是这样的,这次去夏季学堂认识了刚哥,刚哥跟我儿子同龄,是一名厨师,做的一手好菜,在那里我吃到了他做的臭鳜鱼,太好吃,吃完立即下单五条。

那天,妈妈来我家吃晚饭,我拿出一条臭鳜鱼解冻,我妈妈是识货的,一看就赞不绝口,这鱼看着就好。家人测试完毕,一致认为这臭鳜鱼,臭得到位,闻起来臭,吃起来香,下饭。吃饭中途,来了一位小朋友,据说是吃完晚饭过来的,让他尝尝臭鳜鱼,一发不可收拾,一口气吃了半条。

臭鳜鱼内配有调料包,做法简单:先把鱼自然解冻,清洗,沥干。备好生姜粒、蒜粒、肉丁、干辣椒段【根据自己口味选择】,锅中下油,油温烧热,将鱼的两边煎至金黄,盛入盘中。锅中留少许油,加入配料【肉丁、姜粒、蒜粒】炒香,放入鱼,加半碗黄酒半碗清水(或者啤酒),汤汁盖过鱼身,倒入两包调料包煮开,然后文火12~15分钟,将鱼盛入盘中,锅中剩余的汤汁收浓一点点【不要太干,否则会咸】浇在鱼上,撒上葱花、红辣椒点缀即可。

刚哥是刚刚起步的微商,经营的商品有传统酿造的酱油,农家土鸡、土鸭、土鸡蛋……我自己也卖东西,知道卖东西的难,初期特别需要支持,每一单生意成交,都会让人很有成就感。因为刚哥与我儿子同龄,看着他,就想到儿子将来踏上社会也是一样的,年轻人创业不易,我就想给他一点支持,给他一点信心走下去。

这不是生意,是互动,就是为了找寻臭味相投的你。

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作者: 表弟

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