家里来了客人，无论条件多么艰苦，都要至少准备四个菜待客。这是父亲给我的最早的待客之道，我至今还记得。父亲最喜欢挂在嘴上的一个词叫做：四平八稳。

八稳看来真的有点难，那就四平吧。在那就连吹进屋里的冷风都写满贫穷两个字的年月，我亲眼见证了父亲如何指导着我的母亲煎了一盘自己做的小磨豆腐，一盘可以吃常年的盐豆，凉拌红萝卜丝，再加一盘轧碎的鲜红的朝天椒。父亲用这个简单的“四平”招待着他的一个表弟，因为那年我出了麻疹，我那从未谋面的表叔买了两包”果子“去瞧我。

四个盘子端上桌，看不出来父亲有一丝一毫的尴尬，端起一杯老白干和表弟碰了一下，也不管他的亲表弟喝不喝，自顾自仰起脖子干了下去，现在有一个新词可以形容那时的父亲：率性。一直喝到父亲呛出了泪来，我因为不能见风见光，需一天到晚呆在家里的没有光亮的屋子里。等外间没有了声音，我知道父亲定是喝的够多，母亲哥哥他们大约是因为害怕醉酒的父亲，都躲出去了，我才敢走出来，给父亲倒一碗开水。眼睛四处寻找着表叔给我买的“果子”，父亲在鼾声的间歇还不忘给我说：”不要吃，留下次来亲戚配盘子。“

这习惯我一直保持着，甚至这些年，即使家里不待客，哪怕只有我一个人在家，只要开伙，我还是会不由自主的盘算：”哪四个菜呢？“也似乎没有四个菜就真的不平一样。

今天下班早，女儿早早给我打了电话，说难得休息，这周不用去带孩子，就在家里好好过两天有质量的日子。女儿的有质量和我理解的有质量可能会有一点区别，经过我的权衡，折中，决定买菜烧饭。于是四个菜在下班回来的路上就酝酿好了。一条鱼，两个变蛋，凉拌嫩豆角，还差一个，边烧鱼边想，后来就想到了西瓜。这四个菜搭配的一点都不科学，内行的人一眼就能看得出是凑合。谁说不是呢，一直都是凑合，有时都把理想凑合没了，只剩下目的了。想想也真是可悲，但是还要知足常乐，矛盾是矛盾了一点，但是于我来说，这矛盾有时还有统一的机会，所以这一个人的酒场也算顺理成章。

一个人吃饭容易没有规矩。这要是父亲活着，肯定又要教训我，好在父亲不在！这也是没有了父亲的好处，我可以随心所欲，值父亲所谓的”三纲五常“于不顾。把一条腿翘到椅子上，直接把酒瓶拿到离我最近的地方，把糖醋鱼干脆拉到嘴边，一手拿着筷子，一手捏着西瓜，嘴里不管不顾的往外吐着鱼刺，伸头巴拉一口米饭，再伸头喝一口酒。这酒饭倒也吃的酣畅淋漓，如果不考虑什么“单”呀“只”呀的，自是再好没有的高质量生活了。

好久不喝了，发现这酒越来越不是东西，一点都不好喝。知道这玩意不是好东西其实从我第一次跟父亲闯酒场就知道，但是那时候有着使命感，感觉自己被需要，我不单要领着父亲东倒西歪的寻找回家的路，还要负责给父亲挡酒，那时的人喝酒不要命，我目睹过很多喝的口吐白沫，但别人还是照样的劝，舌头都已经在嘴里不转圈了，还晃晃悠悠的端起酒杯说：“没多，没多。“实在气人。我可不想父亲丢这么大的人。唯一的办法就是跟着。实在不行，舍命带酒，那时我应该没有十岁。小小年纪，那般英勇，一下子成了名人。于是父亲逢人便指着我说：”看，我的酒坛子！”我那时还那么小，小到不知道谦虚，现在想起来，那骄傲的样子多像一首欢快的歌，响彻我的有父亲的童年岁月。

此时此刻，假如对面坐着我的父亲。让我假设一下，父女两人的推杯问盏，因为一脉相承，应该会少去很多客套。父亲还会把一张老脸伸过来，让我再摸摸他的花白的胡子吗？父亲还会装醉，不停的指使我端茶倒水吗？父亲还会和我把筷子敲的梆梆响，嘴里喊着”老虎，杠子吗”？父亲还会向我伸出指头：“爷俩不错拳吗……..”